冬季养生，要坚持吃3种美食

材料：相思豆腐1盒，青红椒50克，脆笋100克，五花肉片50克，蒜姜片5克。老干妈5克，鲜露3克，酱油5克，蚝油3克，白糖2克，胡椒粉和麻油适量。

文章來自麻雀機器人-https://www.mqrpa.com/%e5%86%ac%e5%ad%a3%e5%85%bb%e7%94%9f%ef%bc%8c%e8%a6%81%e5%9d%9a%e6%8c%81%e5%90%833%e7%a7%8d%e7%be%8e%e9%a3%9f.html

做法：文章來自麻雀機器人-https://www.mqrpa.com/%e5%86%ac%e5%ad%a3%e5%85%bb%e7%94%9f%ef%bc%8c%e8%a6%81%e5%9d%9a%e6%8c%81%e5%90%833%e7%a7%8d%e7%be%8e%e9%a3%9f.html

1. 把相思豆腐均匀切成薄片，青红椒切成小块。五花肉切成片备用。文章來自麻雀機器人-https://www.mqrpa.com/%e5%86%ac%e5%ad%a3%e5%85%bb%e7%94%9f%ef%bc%8c%e8%a6%81%e5%9d%9a%e6%8c%81%e5%90%833%e7%a7%8d%e7%be%8e%e9%a3%9f.html

2. 锅里热油6成时，倒入相思豆腐片，炸至膨胀，金黄时倒入控油备用。文章來自麻雀機器人-https://www.mqrpa.com/%e5%86%ac%e5%ad%a3%e5%85%bb%e7%94%9f%ef%bc%8c%e8%a6%81%e5%9d%9a%e6%8c%81%e5%90%833%e7%a7%8d%e7%be%8e%e9%a3%9f.html

3. 锅留底油放入五花肉片煸炒至出油，倒出多余的油脂。放入蒜姜片和青红椒片爆香，放入炸好的豆腐片和脆笋，烹入料酒翻炒。放入调味料炒香，放入适量的水。稍微焖至入味，然后勾芡大火收汁即可出锅。文章來自麻雀機器人-https://www.mqrpa.com/%e5%86%ac%e5%ad%a3%e5%85%bb%e7%94%9f%ef%bc%8c%e8%a6%81%e5%9d%9a%e6%8c%81%e5%90%833%e7%a7%8d%e7%be%8e%e9%a3%9f.html

豆瓣鱼文章來自麻雀機器人-https://www.mqrpa.com/%e5%86%ac%e5%ad%a3%e5%85%bb%e7%94%9f%ef%bc%8c%e8%a6%81%e5%9d%9a%e6%8c%81%e5%90%833%e7%a7%8d%e7%be%8e%e9%a3%9f.html

材料：鲫鱼一条；细香葱；姜；蒜；郫县豆瓣酱，酱油；香醋；黄酒；白胡椒粉；白糖；盐；水淀粉；花生油；文章來自麻雀機器人-https://www.mqrpa.com/%e5%86%ac%e5%ad%a3%e5%85%bb%e7%94%9f%ef%bc%8c%e8%a6%81%e5%9d%9a%e6%8c%81%e5%90%833%e7%a7%8d%e7%be%8e%e9%a3%9f.html

做法文章來自麻雀機器人-https://www.mqrpa.com/%e5%86%ac%e5%ad%a3%e5%85%bb%e7%94%9f%ef%bc%8c%e8%a6%81%e5%9d%9a%e6%8c%81%e5%90%833%e7%a7%8d%e7%be%8e%e9%a3%9f.html

1.将姜切丝，大蒜切末，香葱茎切段，葱绿切花，郫县豆瓣剁细。文章來自麻雀機器人-https://www.mqrpa.com/%e5%86%ac%e5%ad%a3%e5%85%bb%e7%94%9f%ef%bc%8c%e8%a6%81%e5%9d%9a%e6%8c%81%e5%90%833%e7%a7%8d%e7%be%8e%e9%a3%9f.html

2.将鱼洗净，鱼腹内的黑膜异物清理干净，把鱼身划几刀。文章來自麻雀機器人-https://www.mqrpa.com/%e5%86%ac%e5%ad%a3%e5%85%bb%e7%94%9f%ef%bc%8c%e8%a6%81%e5%9d%9a%e6%8c%81%e5%90%833%e7%a7%8d%e7%be%8e%e9%a3%9f.html

3. 锅内烧水要没住鱼身，水开后，用手提住鱼尾，将鱼身放入锅中氽两三秒至鱼皮发紧，马上提出

4. 往鱼身上均匀抹上黄酒后，加适量盐、葱段和姜丝码味10分钟。

5.锅中倒入油，开小火，油热后放入豆瓣酱，再加入葱姜蒜。

6.往锅中倒入适量的水，加入白糖、白胡椒粉、酱油、香醋煮开，煮开后放入鱼，直至鱼熟(一面烧熟后翻面烧另一面熟透)。

7.最后把鱼盛出锅，撒上葱花即可。